¡Ayunar no es lo mismo que renunciar a la comida! En contraste con el ayuno tradicional, con este tipo de dieta puede comer hasta quedarse satisfecho. Su cuerpo se aliviará si lo alimenta sólo con productos alcalinos durante un tiempo. Los alimentos alcalinos incluyen todos los alimentos que no contienen proteínas animales, la mayoría de los alimentos vegetales, es decir, verduras, hierbas, frutas, raíces, así como semillas y algunos frutos secos. No están en el menú la carne, el pescado, los productos lácteos, los cereales, las legumbres, el azúcar, el café y el alcohol.
La dieta debe llevarse a cabo durante una o dos semanas, tras las cuales se recomienda una dieta alcalina, pero no una dieta puramente alcalina, ya que también hay muchos alimentos buenos que forman ácidos que contribuyen a un equilibrio permanentemente sano.